【逐日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶。广东省名中医、着名养生巨匠杨志敏教师率领团队，联袂《南边日报》联袂呈现岭南饮食之文化，中医药膳之精华。

本期当值大夫：

咱们榴莲疼爱者有口福啦！据新闻报说念，泰国、马来西亚等东南亚国度的榴莲正迎来围聚上市期。明天几个月，在我国，榴莲不仅供应量加多，价钱也会愈加亲民。这让不少东说念主垂涎三尺，脑海中已忍不住披知道榴莲、榴莲鸡煲、烤榴莲、榴莲拿铁、榴莲千层、冻干榴莲等多样好吃。

在吃多样榴莲好意思食的时候，咱们一定要细心，榴莲其实是一种热量和碳水量齐较高的生果。拿通常很甜的西瓜和榴莲相比，一样的分量，榴莲的热量委果是西瓜的5倍，碳水量是西瓜的3倍多。是以，若是您不念念“横向”发展的话，榴莲是一定不可吃太多的。

那应该奈何放胆住我方呢？

1.领受进食技巧。不冷落空心的时候吃：东说念主在饿的时候，是真实放胆不了我方。也不要饭后飞速吃：饭后吃榴莲，会导致原本仍是升高的血糖升得更高，血糖波动大，脂肪容易堆积。是以，最佳在饭后2-3小时，这时候仍是有一丝点饿，但并不相等彰着，再适量吃一小块榴莲，既能振奋口腹之欲，又不至于形成血糖剧烈波动。

2.放胆单次摄入量。冷落每次不晋升100克，约两小块果肉；可搭配无糖酸奶或极少坚果，减速糖分给与。

3.吃完后相宜看成。不错分布15分钟，有助于糜费实足热量，保管代谢镇定。

此外，可将榴莲提前分装冷冻，每次只解冻一小份，凯发官网幸免临时起意过量取食；同期用小盘盛装，视觉上放胆份量，减少意外志进食。若已摄入较多，次餐可主动减少主食与油脂，保抓全天热量均衡。毕竟，享受榴莲的浓香甘醇，本就不该以捐躯健康为代价。感性之选，才是永恒之爱。

榴莲炖鸡

材料：

榴莲肉（带核）200g（约三块），鸡半只，红枣（去核）3个、生姜3片，食盐适量。

作念法：

鸡洗净切块，把通盘材料放入炖盅内，加入适量滚水，炖2小时，调味即可。

巨匠点评

榴莲是热带生果，因其领有畸形的气息使得全球对它喜恶不一，爱之者喜其香，视之为心头好；厌之者怨其臭，则躲之不足。

但关于其功效，全球又了解些许呢？榴莲味辛甘性热，入肝、肾、肺三经。广东东说念主称：“一个榴莲三只鸡”。果肉含有极高的糖分，卵白质，碳水化物，脂肪，维生素A、B、C，钙，钾等，养分丰富且热量高，是体质苍老、怕冷痛经女士的恩物。时时极少食用榴莲不错强身健体，补气壮阳。但此果偏性大，一次不可多吃，不然容易因肠胃无法全齐给与而形成上火。本汤品加上益气补虚的鸡肉，益气养血的红枣，可谓是将补益的力度进展得长篇大论，超越适合精血亏虚、体质虚寒的东说念主士。

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初审 | 冯伟怡

审核 | 王军飞

核定 | 陈佳佳凯发官网